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ワタシノ「波打ち際」事情、イロイロ。


by aye
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cafe TIME @ 糸島

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cafe TIME 
@大口海岸 of 糸島市

海辺のカフェシリーズ第二弾です。
糸島へ行ったらなんとかして海辺のカフェへ行ってみたいと思っていましたが、スケジュール的にも難しく、しかも車もないときて、すっかり諦めていたのです。

それが!
なんとビーチコーミングをする浜辺の見える位置、絶好のロケーションにカフェがありました。

ご縁ですね。ぽっ。


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オサレな構え。
テラスからは冬の玄界灘。(笑)
さすがに店内でお食事しました。
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テラスから見える風景。
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大口海岸は貝の種類が多くて楽しかったな。
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糸島の地魚のランチをいただきました。
美味しかったです。
夏は、素敵なカフェ度もさらに上がるでしょうねぇ。
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by on_the_shore | 2017-12-16 08:17 | 海辺カフェ | Comments(10)

ホウボウの煮付け

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ホウボウというお魚のヒレが、こんなに綺麗だとは知りませんでした。









↓ 初めて行ってきました。
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↓もちろん初めてのお店。
広い市場なのにお店が2つほどしか開いてなくて、お店の人に理由を聞いたらびっくり!

どんな理由だと思います!?
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理由。
朝の5時や6時がメインだから、その時間には全部開いてるよ。

(笑) 私たちは9時過ぎに行ったのです。

↓ホウボウはこんな風に売られていました。
こんなに立派なホウボウが4尾で400円、税込。
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ホウボウは、友達に調理してもらって(笑)、美味しい煮魚になりました。
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ごちそうさん♡

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by on_the_shore | 2017-11-08 12:03 | 海のご馳走 | Comments(8)

アケガイ

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「アケガイ」貝の話ですがスーパーで食用に買ったものです。
このあたりで採れる貝ですが、あまり出回らず、関西の方の市場に行くと聞いたことがあります。初めて食べました。大きめのハマグリほど大きさで砂はかみません。砂のない種類の貝です。
お魚の鍋をして、出汁の出たところで、鍋の〆にうどんや雑炊にせず、アケガイを投入。蓋をしてグツグツ、ぱかっ!!

最初の写真となるわけです。(笑)

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↓ 鍋の写真。新鮮なカサゴを3尾、それがメインです。白菜、お豆腐、しめじ、ネギ。それだけ。
塩ポン酢でさっぱりいただきました。

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↓ 翌朝はカサゴとアケガイの良いお出汁の出た所に、エノキとたまご、おネギを加えて、お雑炊。寒い季節になってきましたね!

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ごちそうさん♡



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by on_the_shore | 2017-11-06 09:17 | 海のご馳走 | Comments(10)